波莉朵娜

今日下午茶點心是達克闇黑工場的半熟巧克力蛋糕，我是第一次吃到這家的蛋糕，還蠻新奇的。



上網搜尋了一下，這款半熟巧克力蛋糕，用的是比利時的巧克力、法國鮮奶油、紐西蘭的無鹽奶油˙˙˙等食材，而且不使用香精，用料好像蠻實在的。

紅色紙盒內，用白色的紙墊底，巧克力蛋糕看起來有剛烘焙出來的感覺。紙盒上有說明，建議一定要放置冷凍來保存，冷凍狀態也會比較好切，但可能送到這邊來已經過了一段時間，所以已經不是冷凍狀態，我們一刀下去才發現整個蛋糕超級鬆軟，和以往吃過的蛋糕不同，所以整個蛋糕很快就被弄得爛爛的，看見官網照片是用冰淇淋杓挖，好像挺適合的。



切下來變成這樣，實在不太美觀，看不出蛋糕的形狀，不過可以很清楚看見裡面的巧克力醬，濕濕亮亮的，蛋糕體本身蠻鬆軟的，吃起來有點苦，我想巧克力應該還蠻純的，才會有這樣的苦味，愛吃巧克力蛋糕的人應該會蠻喜歡的，但如果比較愛吃甜的人或許就會不太喜歡。



這份蛋糕NT.180，看官網介紹，巧克力蛋糕還可以分熟度，有3分、5分、7分，不同熟度的甜度、濃度相同，但化口度不同，3分熟化口度最高，就不知道我們拿到的這款是幾分熟，感覺蠻有趣的。

 官網：http://www.dark.com.tw/