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已經好久沒在廚房炒菜
自從來台北工作之後，正式結束在家裡當小廚師的日子
從宜蘭帶來蕃茄，剛好可以用來做蕃茄炒蛋
好久沒有炒蕃茄炒蛋，算是比較簡單的菜，時間久了也不會忘≧▽≦
今日食材
蕃茄半顆 40g
雞蛋半顆 30g
蔥、糖、蕃茄醬、太白粉 少許
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由於是一個人的便當菜，所以只用了半顆蕃茄和雞蛋
▼先將蛋打散，放入鍋中稍微煎熟後撈起備用
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▼蕃茄要去皮，吃起來口感比較好
將蕃茄尾巴劃個十字放入滾燙的水中馬上撈起來
蕃茄皮很容易就可以拔除，完全不費工夫
▼在鍋子內放一些水，蕃茄切塊後放入鍋中加熱，稍微煮一下
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▼將先前煎好的蛋放入，並加調味料~糖、蕃茄醬
蕃茄炒蛋放入蕃茄醬和糖是很重要的關鍵，這樣炒出來蕃茄炒蛋超好吃
也可以加點鹽，不過我忘了加
最後勾芡一下，關火後加入蔥拌一拌，OK~~
不管多久沒做都一樣好吃的蕃茄炒蛋
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