【食事】板橋。山東餃子館˙炒碼麵(原址已無營業)－波莉朵娜

上了一天班，病情更加嚴重
上次去診所剛好不是院長排班，看了沒什麼效果
剛好星期五下午是院長的班，原本打算下班衝去看醫生
幸好先打了通電話確認，院長今天臨時有事改由另一位醫生看診
看醫生的行程作罷，直接回家多休息比較實在

來到這間山東餃子館，買了不便宜的炒碼麵(NT.90)
這間應該還算有名(有在網路上看過討論的應該都算有名吧XD)
以前還在補習的時候中午都會來這邊買午餐
常常吃到不知道要買什麼好，他們其它東西也都蠻好吃的
因為是手工粗麵條~有陣子超愛吃這種麵條，每天都來報到
第一次聽到阿姐說炒碼麵，那時不知道是什麼麵
只覺得很奇怪，怎麼會炒"馬"？馬肉？？
查了奇摩知識+˙˙˙

炒碼麵原是湖南料理，由韓國華僑發揚光大
就字面上來的意思是大雜燴
有些地方寫作『炒馬麵』，但別誤會，它完全沒有馬肉，也不是炒麵
碼是餐廳的一種術語，抓碼意即每種材料各抓一些
炒碼就是將這些抓碼的材料炒過，炒過後再放高湯煮沸，就是炒碼麵
湖南的炒碼麵屬白湯的什錦湯麵
而韓國料理的炒碼麵，則是加入大量的辣椒粉和海鮮的什錦海鮮麵
(以上擷取自奇摩知識+)

這間山東餃子館的炒碼麵有分乾的跟湯的，我比較愛吃湯的炒碼麵
由於喉嚨不適，覺得吃辣會刺激喉嚨
原本請老闆不要加辣，不過他不小心還是放了辣
每次請老闆不要加辣他都很驚訝~好像不加辣很怪，對他們來說加辣才是美味吧
老闆說在韓國，生病要吃辣的炒碼麵+白醋，辣辣的吃汗流一流就好了
回家之後很認真的找了白醋，加了一點進去˙˙˙
嗯˙˙˙實在不美味，放棄好了
我還是愛吃不辣的炒碼麵~整碗看起來紅通通的辣湯好可怕
粗麵條加上一些海鮮配料，味道挺不錯
雖然NT.90有點貴，不過幾年來都沒漲過價~還蠻抗漲的
吃完之後，感冒是沒變好也沒變壞，就是沒差~~≧▽≦