最近聽Lun說宜蘭有間老醫院改造而成的咖啡館，原本不以為意，卻在某個晚上行經中山路三段注意到這家合盛太平，這樣的老房子在宜蘭市雖然不稀奇，但被2F天花板的漁燈吸引，突然很想知道這是什麼地方，問了Lun說這就是他之前提到的醫院改建的餐廳，當晚就上網查資訊，決定隔天來吃早餐。
在大馬路旁的合盛太平，地點很好找。
店外騎樓下有這樣的舊桌椅，綠色的長椅就像以前診所擺在門外讓候診病人等待時坐的椅子。
好懷舊的桌椅，可以在這裡泡個茶、聊聊天，只是這裡是大馬路旁，在這邊喝茶好像也不是那麼悠閒。
最近剛調整的營業時間，平日和假日都是上午9點開始。
進門後就是舊醫院的掛號櫃台，太平醫院的招牌就放在旁邊，店內天花板掛著漁燈，黃光溫暖了室內。
鞋櫃。
復古電話。
電話架上放置著名片。
聽說這家餐廳最近很夯，時常要排隊，9點營業，我們大約10點才到，原以為會沒座位，不過其實還好，我想中午過後人潮應該就會出現了。
2個人被安排在走道旁的座位。
後方有個4人的座位，原本是一家四口在用餐，感覺也很溫馨。
吧檯。
由高往下看，整個1F的空間大致是這樣，大部分的坐位在診間內。
由於當初承租這間房子的條件之一便是要保留原有的隔間，所以老房子保存得十分完整。
這裡有德國啤酒，在一般咖啡館難得看見道地的啤酒。
杯墊上蓋著合盛太平字樣。
桌上有水瓶，自助區可以補充水，這個水瓶也挺有造型的。
防止灰塵掉入。
早餐時段，餐點種類比較簡單，只有5種選擇，價格十分平價，這樣的價位在台北很難找的到！宜蘭果然是個好地方<(￣ˇ￣)b。
可以選擇飲品或是濃湯，個人覺得濃湯比較划算，雖然只是附湯還蠻有誠意的， 蘑菇不少，還不錯喝。 
牛肉可頌三明治拼盤，NT.120，清爽可口，以這樣的價位我覺得蠻精緻的，是有誠意的餐點。
起司牛肉捲蔬食早餐盤，NT.150，因為牛肉捲、熱狗和培根都算比較油膩一點，所以搭配了清爽的沙拉，而且這裡的沙拉不是隨便的用幾片生菜淋上千島醬就打發客人，小小一杯蔬果種類豐富，附上的醬汁應該算是果醋，微酸，去油解膩，可以感覺到店家在餐點上的用心。
附餐咖啡。
櫃檯的杯子蛋糕，小巧可愛，而且是不添加人工色素及香精，採用有機材料來製作。
手工餅乾。
等餐時或是吃飽後都可以在店內走走、拍照，早餐時段沒有開放2F用餐，不過可以上樓參觀。
SEIKO時鐘掛在樓梯間。
樓梯間的油燈和蠟燭。
這棟房子以往1F是醫院，2F是住家，所以2F的樓梯有門關起來可以不受樓下打擾。
2F也保留了房子原有的隔間。
這個區塊有一些作品展示和創辦人陳金波先生的事跡。
地磚花紋。
舊鐵櫃。
2F的用餐空間，比1F寬敞。
雖然空間不大，但也不會硬是要擺下太多桌子，感覺空間的運用上還不錯。
傳統縫紉機。
這樣的和室小包廂有3間，2間是小桌子，1間比較大一些，覺得在這樣的小包廂用餐蠻不錯的，不過就要等午餐後再過來才有機會坐到。(平日有提供訂位服務，假日無)
桌上水杯已經倒好水，有用杯墊蓋住防灰塵。
2F的用餐空間。
吊點滴的架子擺放在冷氣前。
舊時廚房已經成為展示空間，放置許多郭政彰攝影師的作品。
浴室。
看著浴室架子上的玻璃瓶，Lun說：你覺得醫院的玻璃瓶會拿來裝什麼呢？
沒有開放的洗手間。
從2F往下看是1F的後院，這邊目前房子的主人陳老奶奶還住在這。
老插座。
回到1F，已經是11點鐘，早餐時間結束，桌上的menu也換成了午晚餐的，封面看起來就像一本歷史書一樣，很有fu。
在店內用餐，聽著老歌，彷彿回到了舊時光，在這樣的環境吃著早餐，享受悠閒假日時光，如果有機會會想再來試試午晚餐的部分。
<<關於合盛太平>>
前身為近一世紀前創立的太平醫院，創辦人為陳金波先生，並於陳老先生離開後劃下句點，2013年合盛66(民宿)的主人與陳老奶奶承租這間房子，並與喜朵拉早餐的主人及郭政彰攝影師合開咖啡館，取名為合盛太平，並遵守承租時的條件，保留這空間的一切記憶，將房子的原有的隔間保留下來，又陳老奶奶目前尚居住在房子後方，有能從前門進出的自由。咖啡館在裝修上保留原有的空間樣貌並加入簡單元素，並使用郭攝影師所拍攝的作品，餐飲上以中西料理並加入當地食材。(知識來源~店家menu)
用餐日期：2013.01.04 地址：宜蘭市中山路三段145號 TEL：03-9360060 營業時間：09:00-21:00(週日至週五)、09:00-22:00(週六) FB粉絲團：https://www.facebook.com/cafestory145
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