【食事】北市˙公館。波月豚肉專門料理 @ 波莉朵娜

難得來公館，一定要吃好吃的
聽說這家料理很不錯，甚至不輸王品集團
為了等雨停先到這裡用餐，中午十二點，出乎意料的店內完全沒有客人
看著空蕩蕩的空間，不自覺懷疑其它評價的真實性
不過人少用餐也比較舒服，選了窗邊的位置，覺得採光比較好
店內撥放著日文流行歌曲，裝潢是舒適簡單的設計

最讓我驚艷的地方是廁所，一打開門就覺得好讚
除了自動感應的垃圾桶，裡面燈光柔和，巧妙的鏡面延伸出空間的寬闊
地上甚至鋪著地毯，雖然很想知道這樣要怎麼清潔

▼menu

餐點部分平日中午有商業定食，價位為NT.249 & 289
平日晚上和假日全天供應波月定食和波月大盛
定食的價位有NT.289 & 329，大盛的價位有NT.440 & 480
另外還有超值便當，NT.200 & 240，含主餐、四樣精緻配菜、一種甜點
每種定食價格的差異基本上是因主餐而異
商業定食和波月定食只差在後者小缽料理多了可樂餅可選、甜點可自由選擇
波月定食和波月大盛的差異又在於後者多了前菜、海鮮料理
而飯、小缽料理、飲品、甜點都有更多的選擇

▼直接放一張menu圖比較清楚(不過好像也很模糊)

研究過menu並參考店家推薦的主菜，兩個人都點波月定食
點了NT.289的大阪章魚醬燒豬排和NT.329的味噌松阪豬
定食包含和風野菜沙拉、湯、漬物、蘋果醋、飯、小缽料理、飲品、甜點

店家有種慢工出細活的fu，以店內幾乎沒有客人的情況來看，出菜出的有那麼一點慢
不過我相信慢慢做出的料理能做將食材發揮到好吃的極致

▼熱茶
好大的一壺，放在桌上很醒目

▼和風野菜沙拉
看起來乾淨清爽的高麗菜絲，可以無限量續
醬汁有一旁的油醋和和風醬油(有辛味跟甘味)
我比較喜歡吃甘味的醬汁，油醋有點過酸

▼野菇清湯
看起來醬油色的深色湯底，搭配金針菇等簡單菇類
喝起來其實味道很普通，算是今天最不出色的一道餐點
湯類都可以無限續湯，但只限於湯，料的部分不會多

▼野菜湯
以味噌湯當湯底，加上簡單的高麗菜等蔬菜
以味噌湯底來說也還蠻普通的，但比起野菇清湯好的多
湯的部分算是店家比較弱的一環

▼漬物

▼蘋果醋
酸酸的蘋果醋有開胃的效果，裡面還有一小塊蘋果

▼鮭魚拌飯
鮭魚灑在飯上，有黑胡椒的香味
碗很特別下面有多個孔，吃完之後才會發現，應該有其作用在
白飯的部分是無限量供應的

▼大阪章魚醬燒豬排
原本預計會看見在舞動的柴魚片
出乎意料的，柴魚片沒有在舞動，甚至豬排上灑的是柴魚粉
只有少少的柴魚片，豬排熱度也不夠，導致沒有預期中的樣子
除了柴魚粉還擠上美乃滋及芥末醬，味道部分算是還不錯的
豬排吃起來並不厚，薄薄的厚度，跟品田牧場比起來是遜色不少
一般豬排如果太厚會造成炸的火侯不好控制而出現炸不熟或過老的現象
店家使用不那麼厚的豬排，能保持炸得恰到好處的酥嫩感

▼味噌松阪豬
這是店家推薦
薄薄的松阪豬肉，搭配味噌醬
烤得剛剛好的豬肉，味噌醬沒有些微燒焦的口感，還蠻特別好吃

▼小缽料理~咖哩豬絞肉可樂餅
可樂餅炸得非常酥脆，打破傳統可樂餅的味道
裡面並非飽滿的餡料，因為餡料不多導致吃起來好像不夠紮實
不過口味來說算是還蠻不錯的

▼小缽料理~鰻魚玉子燒
蛋卷裡包著鰻魚，蛋皮煎的不會太老，口感滑嫩的蛋卷加上鰻魚和醬汁味道很棒
也給我激發靈感，以前都只煎單純的蛋卷，也來試試加上鰻魚

▼蜂蜜綠茶
看見用茶包泡著的熱茶+一小杯的蜂蜜忽然有點愣住
沒想到是這種自己調配的形式
不過出乎意料的還挺好喝的，以後在家自己可以試試看

▼紫蘇梅汁
沒喝到不知道味道如何

▼甜點~黑糖麻糬
黑糖口味，上面灑上花生粉和細糖，口感還OK
自從吃了大溪Amy的黑糖花生麻糬之後，其他的都變庸脂俗粉

▼甜點~抹茶紅豆奶酪
這道甜點超棒的，完全是我的菜
奶酪不像一般奶酪的口感，比較紮實一點
加上紅豆和鮮奶油，超好吃≧▽≦

整個餐點吃完非常的舒服，不會有太飽的情況
依Lun的說法，這家的平衡感做的非常好
就是吃完之後不會覺得很渴還是還想吃甜的、鹹的
果然一整個下午都不會有渴的情況，一般吃完炸的都會超渴，真的很神奇≧▽≦

店家還有很讚的一點是不收服務費，每人最低消費NT.100
兩個人用餐花了NT.618，平均一人是300左右
當然以食材的精緻度、美味度和份量而言還是品田牧場小勝
價位兩者其實差不多，不過用餐完之後整體的舒適度波月領先
總覺得品田吃完之後超飽(但真的好好吃)，波月的份量比較剛好