波莉朵娜

今年老公生日，我們來到自然合天慶生，自然合天位於宜蘭市東港路，是須預約的無菜單手作創意料理餐廳，就宜蘭眾多創意料理餐廳中，名氣並不大，應該是內行人才知道要來這邊用餐。



餐廳用的都是檜木桌椅，整個餐廳的裝飾也以檜木藝術品為主。如果天氣好，可以選擇坐在戶外座位，氣氛還不錯，上面那個座位地面是透明的玻璃，底下是水池，可以看見魚在游，不過像今天下雨地濕濕的，如果站在玻璃上會有點滑。

牆壁上掛著很多檜木時鐘，是各個不同國家的時間。











今晚的客人不多，不管是幾個人，都是一組人坐這樣一個大圓桌，不過也是真的需要那麼大的桌子來放餐點，我們今天四個人就坐這樣的大圓桌，隔壁桌才兩人，也坐這麼大。



桌子上方有塊玻璃是可以旋轉的，方便夾取餐點，中央放置一塊檜木。



餐具。



熱茶。



生菜沙拉，醬汁算是油醋醬，有點微酸。



海鮮冷盤，吃得出新鮮的味道，生魚片也沒有冷凍後解凍的口感，很好吃。

這個很特別，印象中是金棗的味道。



有別於市面上的碳烤豬肋排，這裡的豬肋排感覺是用比較簡單的烹調方式，沒有太多蜜汁醬料在上面，但又有入味，肉質軟嫩帶點嚼勁，很好吃。

這是馬鈴薯上面插著脆脆牛蒡絲。



去油解膩的果醋，酸酸甜甜很開胃。



這道是水煮燙過的高麗菜，非常清甜，加上滷過但味道不會過重的牛肉，蠻清爽的一道，也很好吃，如果嫌味道太淡，也可以沾點附的小魚乾辣椒。



端上來的高麗菜是整片的，等我拍完照店員才剪成小段好夾取。



看起來很可口的小魚乾辣椒。



在十分傳統的流水席宴客菜中，螃蟹河粉算是蠻常出現的菜色，但這道料理是用軟殼蟹，料理方式不同，味道也差很多，炸過的軟殼蟹搭配較清爽的絲瓜，底下鋪著吸飽醬汁的河粉，也是好滋味。



大獲好評的櫻花蝦炒飯，炒飯粒粒分明，櫻花蝦炒的很香，是難得吃到好吃的櫻花蝦炒飯，我們覺得連夏慕尼的櫻花蝦炒飯也遠不如這的好吃，炒飯量多，建議可以先盡量吃現場其他菜，如果吃不下炒飯可打包，隔天加熱還是很好吃。





避風塘炒蝦也好吃。





蒸魚~新鮮清爽。



雞湯裡面的雞肉是雞翅膀，以人數為份量，剛好一人一隻，湯頭清爽好喝，不知道是加入什麼食材一起熬煮。



甜點是簡單的黑糖果凍。



水果種類多又甜。



一餐吃下來非常飽，我們還打包炒飯，而且環境舒適又不會吵雜，價位是一人NT.600，中等價位，自然合天用的食材蠻普遍的，但可以感覺到用心，用常見菜色也能料理出好味道，挺不錯的，是手作創意料理餐廳的選擇，很多創意料理太過偏西式，但其實部分老人家還是比較喜歡傳統的料理方式，這裡算是比較中式的做法，至少就我們今天來用餐是這樣，但聽說會更換菜單，或許不同的菜色就會有不一樣的感覺。

 地址：宜蘭市東港路2巷25號
 TEL：03-9383939
 營業時間：11:30~14:30、17:30~21:00